Türk-Yunan yapımı sokak yemeği

2 Mayıs 2021

Ahmet Erkaya ve eşi Anastasia Koutsioukis’in 2009’da Miami’de açtıkları Mandolin hâlâ şehrin en iyi restoranlarından. Şimdi Mandolin ailesi büyüyor, Mr. Mandolin ile Türk ve Yunan sokak yemeği kültürünü birleştiriyorlar. Sırada iki yeni restoran daha var

Yeme-içme sektörü tüm dünyada pandemiden ne kadar olumsuz etkilense bile, artık yavaş yavaş olumlu gelişmeler de yaşanıyor. Bakınız  Mr. Mandolin.

Mr. Mandolin, Miami’nin uzun zamandır en iyi restoranı seçilen Mandolin’in yaratıcıları Ahmet Erkaya ve eşi Anastasia Koutsioukis’in hızlı yemek yeri. Mandolin bir Türk-Yunan restoranı, Ege bistrosu. Mr. Mandolin’de ise Türk ve Yunan sokak yemeği kültüründen ilham almışlar; menüde döner de gyro da shawarma da yazıyor: “Önemli olan ne dediğiniz değil, bu ortak kültürün lezzeti” diyorlar.

Hedef, sağlıklı fast food sunulabileceğini kanıtlamak; bunu yaparken de iyi malzemeler kullanmak.

Mandolin’den sonra Mrs. Mandolin adlı bir yaşam stili mağazasıyla karşımıza çıkmışlardı. Daha sonra Mr. Mandolin’i MiMo’daki Vagabond Hotel’de açtılar; döner, dürüm ve kebapları günümüze daha uygun hale getirdiler. Tabii en başta da daha sağlıklı yaptılar. Ama bunu yaparken fiyatları da uygun tutmak istediler.

Güçlerini birleştirdiler

Bu hafta ise Mr. Mandolin’in ikinci şubesi, Miami’nin en yeni konser salonuna da ev sahipliği eden Oasis Wynwood’da açıldı. Yeni açılan Mr. Mandolin, daha şimdiden Amerikan Vogue’dan Time Out Miami’ye birçok yayına konu oldu. Yaz sonu Miami’de Espanola Way’de The Drexel adlı yeni bir Ege restoranı daha açmaya hazırlanıyorlar. Sonra da Mandolin’in hemen yanında bir meze ve şarap barı açmayı planlıyorlar.

Peki, ama her şey nasıl başladı? “Yemek ve müzik birleştiriyor bizi” diyor Ahmet Erkaya ve eşi Anastasia Koutsioukis. Malum, birçok ortak yemek konusunda Türk mü Yunan mı tartışmaları yapılıyor. Hâlâ döneri, baklavayı, musakkayı ve daha birçok yemeği paylaşamıyoruz. Daha önce finans sektöründe çalışan Ahmet Erkaya ile pazarlama alanında çalışan Anastasia Koutsioukis, New York’ta tanışıp evleniyor, sonra da güçlerini birleştirip Ege’yi merkez haline getiriyorlar.

Yazının devamı...

Moda Haftası neden olmuyor, olamıyor?

25 Nisan 2021

İstanbul Moda Haftası’nın dijital, sezonsuz ve cinsiyetsiz ikinci sezonu 13-16 Nisan’da sessiz sedasız gerçekleşti. Peki, ama bu sefer nerede hata yapıldı?

Evet, moda başkentleri de dâhil olmak üzere dünyanın her yerinde moda haftaları can çekişiyor. Pandemi nedeniyle dijitalleşmeye gidilmesi, “front row” olayının bitişi, mağazaların kapalı olması nedeniyle birkaç sezonun üretilemeden rafa kaldırılması, koleksiyonların yetişememesi derken sektörde ciddi krizler var. Ama yine de İstanbul Moda Haftası, resmî adıyla Fashion Week Istanbul, bunu hak etmiyor. İşte global moda dünyasının nabzını tutan Business of Fashion’da, Fashion Week Istanbul ile ilgili yayımlanan yazıyı okuyunca ilk hissettiğim tam da bu. Peki, ama neden? Negatif bir haber olduğu için mi, yoksa Mercedes Benz sponsorluktan çekildiği için mi? Yoksa İstanbul yeterince anlatılamadığı için mi? Hiçbiri aslında. Business of Fashion’daki yazının en üzücü yanı, BOF ekibinden kimsenin imzasını atmadığı bir advertorial olması. Üstelik para karşılığı yazılan bu yazıda, Türkiye’nin sadece bir tekstil imalatçısı olduğundan, Türkiye’deki tasarımcıların ülkedeki ekonomik kriz nedeniyle yurt dışına açılamadığından bile bahsediliyor.

Bu nasıl reklam!

Bu nasıl bir global reklam, nasıl bir global tanıtım? İstanbul Moda Haftası ekibinden kimse mi okuyup onaylamadı bu reklamı? Reklamdaki en büyük amaç, algıyı yönetmek değil mi? Madem böyle bir global advertorial veriyorsunuz, o zaman neden pozitif bir algı yaratmıyorsunuz? Söz konusu dijital platform, zaten bir moda platformu, zaten işleri dünyanın her yerinde moda dünyasındaki gelişmeleri takip etmek. Bu kadar yıl, bu kadar sezon büyük emeklerle yapılan İstanbul Moda Haftası’nın şimdiye kadar BOF gibi bir platformda haber değeri taşıyacak bir yere gelmesi gerekirdi. Elbette, tüm yayınlara reklam verilmeli, sonuçta yayınlar da reklamlarla ayakta kalıyor. Bunu biz gazeteciler çok iyi biliyoruz. İstanbul Moda Haftası BOF’a elbette reklam verebilir, iş birliği yapabilir ama moda haftasının haberi sadece “advertorial” olarak çıkıyorsa burada durup düşünmek lazım, biz nerede hata yaptık diye! Bu kadar yılda hâlâ global moda yayıncılarıyla doğru ilişkileri kuramadıysak ya da sürdüremediysek işte burada ciddi bir sorun var.

Sponsorluktan çekildi

Bir diğer üzücü haber ise moda haftasının sponsoru Mercedes Benz’in sponsorluktan çekilmesi. Hiç unutmuyorum 2012 Aralık ayında Mehtap Elaidi, Gamze Saraçoğlu ve Mercedes Benz Türkiye yöneticileriyle bir yemekte bir araya gelmiştik. İstanbul Moda Haftası ile ilgili konuşurken, o zaman gündemde organizasyonu artık global bir şirketin IMG’nin yapması vardı. IMG daha sonra Türkiye’den çekildi. İşte o yemekte, başta New York Moda Haftası olmak üzere 60’a yakın moda haftasının ana sponsoru Mercedes Benz yöneticilerine sormuştum, “İstanbul Moda Haftası’na da sponsor olmak gibi bir niyetleri var mı” diye; kararlarını vermek için son gelişmeleri beklediklerini söylemişlerdi. Bu sponsorluk olursa, İstanbul Moda Haftası için önemli bir gelişme olur diye sevinmiştik o zaman. Şimdi üzülerek öğrendik; çünkü bu sponsor değer katıyordu moda haftasına ve uluslararası arenada olabilmek için önemliydi.

Dijital koleksiyonlar

Yazının devamı...

ARCHIE TT OLDU

24 Nisan 2021

Dün en sevdiğimiz bayram 23 Nisan Ulusal Çocuk ve Egemenlik Bayramı’nı evlerimizde kutladık. Biz 23 Nisan’ı kutlarken, dünyada da iki çocuk gündemdeydi: Archie ve Louis.
23 Nisan, Prens William ve Cambridge Düşesi Kate’in üçüncü çocuğu Prens Louis’nin doğum günüydü. Louis’nin bu yıl üçüncü yaşına basmasını, annesi Kate’in objektifinden bir fotoğrafla kutlamayı tercih etti Kensington Sarayı. Oysa tam da Prens Louis’nin doğum gününde trending topic’lerde bir numarada ise Louis yerine Archie vardı.
Çünkü altı aylık hamile Meghan Markle, Prens Philip’in cenazesinden ve Prens Harry’nin Los Angeles’a yeni evine dönmesinden sonra ilk defa paparaziler tarafından görüntülendi.

Daha çok ses getirdi

Aylardır paparazilere yakalanmayan Meghan’ın oğlu Archie ile birlikte önceki gün yürüyüşe çıkması, elbette İngiliz basınında da ABD basınında da ses getirdi.Aslında fotoğrafı satın alıp yayınlayan, Londra’da yaşayan Avustralyalı basın patronu Robert Murdoch’tu. Meghan’ın zamanlaması manidardı. Hamileliği nedeniyle katılamadığını belirttiği cenazeye davetli olmadığından mı, Oprah Winfrey söyleşisi nedeniyle cenazeden rol çalması istenmediğinden mi bilinmez, Meghan geri planda kalma niyeti olmadığını bir kez daha gösterdi.Üstelik bu sefer ten rengi nedeniyle prens unvanı alamadığını ima ettiği oğlu Archie’yi de yanına aldı. Oysa İngiliz kraliyet kurallarına göre Archie’nin doğuştan prens olma şansı zaten yoktu, ancak Prens Charles kral olunca Archie torunu olarak prens olma hakkı kazanacaktı.Meghan ve Archie’nin fotoğrafı elbette Prens Louis’nin üç yaş fotoğrafından daha çok ses getirdi.

Tesadüf değil tabii

Bu durumda gözler Kate Middleton’a çevrildi.Harry ve Meghan’ın düğünü öncesinde gelinlik ve nedime giysileri provalarında Meghan’ın Kate’i ağlattığı haberlerine Meghan, Oprah Winfrey röportajında “Aslında tam tersi oldu, Kate beni ağlattı, ama sonra çiçek göndererek benden özür diledi, ben de affettim” diye açıklık getirdi. “Yine de basında çıkan yalan haberleri düzeltmeliydi” diye de ekledi.Şimdi ise Prens Louis’nin doğum gününde bırakın Archie’yle kendisi bile aylardır görüntülenemeyen Meghan’ın fotoğraflanması tesadüf değil tabii.Bir de Hollywood yıldızlarının yaşadığı Kaliforniya eyaletinde paparazilerin ünlülerin çocuklarını izinsiz görüntülememesi konusunda bir yasa var.Jennifer Gardner ve Halle Berry gibi ünlü isimlerin önderliğinde geçirilen bu yasaya göre Archie’yi görüntüleyen paparazi hapis ya da para cezasına çarptırabilir.

Yazının devamı...
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
sakarya escort
nevşehir escort
kayseri escort
sakarya avukat
webmaster forum
buca escort bayan